自猪肉进入持续下行通道之后，近日蔬菜价格也出现了明显下降。数据显示，5月份全国菜篮子的指数是118.34，环比下降了5.69个点。全国28种蔬菜的平均批发价是4.27元/公斤，环比下降了6.8%。其中冬瓜的价格降幅******，环比下降了34.7%。

文：傅文洁

进入5月份之后，全国蔬菜价格出现明显变化。和年初的高价蔬菜不同，进入5月份之后，国内的蔬菜价格变得尤为“平价”。

根据农业农村部的监测数据显示，5月份全国菜篮子的指数是118.34，环比下降了5.69个点。从整体上来看，5月份的蔬菜价格，明显是呈现出回落的趋势。

具体到各类蔬菜中，白萝卜、大白菜以及圆白菜的价格，已经降到了每斤0.5元以下，几乎是接近成本价的水平了。

除此之外，降幅偏大的蔬菜还有大葱和莴笋，尤其是大葱，近一周的价格下降了20%，作为东北人离不开的蔬菜，大葱的价格下降，也让不少消费者喜笑颜开。

除了大葱降价的比较狠之外，还有一个蔬菜降价更狠，根据农业农村部的监测数据显示，全国28种蔬菜的平均批发价是4.27元/公斤，环比下降了6.8%。其中冬瓜的价格降幅******，环比下降了34.7%。

大葱价格直降20%，主要的原因是山东大葱的上市量正在逐渐加大，后期等到露地大葱上市之后，价格还有比较大的下降空间。现在还远没到下降底线呢。

夏季蔬菜供应量较大

市场中商品的价格变动，主要受到供应量的影响。也就是我们说的，供过于求价格下跌，供不应求价格上涨。

随着夏季的到来，蔬菜的生产向好，产量也明显增更多。虽然受到天气和成本的影响，会出现个别品种价格波动，但是整体来看，5月份的蔬菜价格总体还是下降的。

智能化蔬菜大棚增加产量

和之前的普通大棚不同，现在的新型蔬菜生产大棚，都配备了智能化控制平台，以及精准作业水肥一体机。再加上夏季本就是蔬菜的生产旺季，蔬菜在效率和供应方面，都有明显提升。

蔬菜的供应量上涨，居民们的蔬菜需求也会得到满足，而供大于求的情况下，蔬菜价格自然而然就会降下来了。

作为著名的蔬菜基地，山东的寿光是全国著名的蔬菜生产大型基地，而山东的大葱也是全国出名的。这一次大葱价格直降20%，其中少不了山东大葱产量增加的影响。

多产地蔬菜集中上市

虽然目前蔬菜价格回落不少，但是部分蔬菜的价格，仍有继续下探的空间。原因就是多个产地的蔬菜会集中上市，例如现在的山东大葱以及河北的白萝卜。

除此之外，还有来自云南、福建等地的紫甘蓝，目前正是集中上市的时候，但是北方的紫甘蓝也已经紧随其后开始批量上市，之后紫甘蓝的价格也会不断走低。

随着上市量的加大，蔬菜价格走低是必然的结果。但是会不会低于成本价，这个我们不得而知。毕竟无论任何商品，都有一个价格底线，一旦跌破价格底线，最受伤的还是蔬菜农。

随着后期进入盛夏，蔬菜和水果的价格都会有所收窄，对于广大居民来说，在购物成本上可以有所缩减。