稻鳅共作让江苏盐城射阳农民富了，品质优了

日期：2022-12-02 浏览：103

今年中央一号文件提出，要推行绿色生产方式，增强农业可持续发展能力，大力发展高效生态循环的种养模式。让农业回归“绿色”本质，不仅于环境有益，也能生产出更符合市场需求的优质安全农产品。在实践中，生态循环种养模式是如何实现经济效益与生态效益的统一，以及如何让农户分享到更多收益的，记者走进一家稻鳅共作合作社一探究竟——
陈鹏飞冯小雨记者李文博
眼下正是小麦收割的黄金时节，江苏省射阳县洋马镇现代生态农业园内却是一片寂静，一种开着深紫色花朵的绿色植物满布整个田野。盐城昱翔合作社理事长胡汝平介绍说：“这是苕子，是一种绿肥，为马上开展的稻鳅共作提供养料。”
2015年春，“万亩稻鳅生态立体共作”项目落户在这个农业产业园内，由盐城昱翔合作社作为生产主体，上海市农业科学院负责技术指导。项目当年在合作社的种植基地试种2000亩稻鳅共作，采用生物有机肥、绿肥相结合的模式，形成零化肥农药稻鳅共作示范基地。“稻鳅田不仅给农民带来更高的收益，也保护了生态环境，可谓富了农民，绿了田野。”胡汝平高兴地说。
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稻鳅互利共生实现一田两用，一地双收
上海市农业科学院副研究员周文宗告诉记者：“稻鳅共作，就是在水稻田里放入泥鳅为主，虾、黄鳝、田螺、蚯蚓等为辅的自组织模式，这样可以实现一田两用、一地双收。”
胡汝平介绍说，稻鳅共作模式的好处在于，全程基本不用杀虫剂、不用化肥、不用投饲料，在稻田四周及“空中”挂上防虫灯，害虫成了鱼虾的美食。在水里，黄鳝吃害虫、水丝蚓、陆生蚯蚓等，虾、鳅吃浮游生物。泥鳅在田中游动疏松土壤，泥鳅排泄物可以作为水稻的肥料，在收获泥鳅的同时，也提高大米质量，形成生态良性循环。
“绿色有机的产品现在特别受欢迎。”胡汝平说，“我们要让消费者吃到过去那种纯天然的大米。”如今，合作社也成立了公司，注册了‘稻鳅生’牌商标，生产礼盒装大米，热销深圳、厦门、北京、上海等地。
事实上，稻田立体养殖模式一直处于探索中，此前已陆续有稻田鸭、稻田鱼等模式问世，之所以选择稻鳅共作，是因为如果选用外来物种，就会打破稻田原有的生态平衡。周文宗说：“稻田里本来没有的东西，人为加进去，就会产生负面作用。比如稻田里养鸭，到后期，鸭子不但吃虫子，还吃稻谷，鸭子经济效益也不算高。而鳝鱼、泥鳅、田螺等原本就生长在稻田里，对水稻的伤害相对较小。”
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不种麦来种绿肥减少了农残，改良了土地
稻鳅共作模式在老一辈庄稼人看来有些玄乎。苕子，对于很多年轻人来说相当陌生，而对于上了年纪的庄稼人，却是再熟悉不过了。64岁的老农民张元良感慨地说：“我种田已经30多年了，用苕子做绿肥还是二三十年前的事情，那时候没有化肥，水稻、棉花全部用苕子做绿肥，后来，化肥用起来十分便捷，农户们都懒得再种绿肥了。”除了麻烦，张元良还认为如果种绿肥每年要少收一季麦子，等于收成少了近千元，他是不认可的。
射阳县是全国粮食生产先进县，全县水稻种植面积150万亩，小麦种植面积130万亩。一直以来，稻麦两季是当地农民认可的最稳妥的种植模式。“联耕联种全面推广后，大农机进了田，种稻麦两季最保险，收益最稳定。”种粮大户杜良洋说。
然而，看似稳妥的背后，却存在着隐患。射阳县耕地质量保护站站长徐守明告诉记者：“种植稻麦两季需要长期使用化肥，土壤容易板结，导致肥力下降。时间久了，化肥的使用量会越来越多，效果也越来越差。长期使用化肥还会对环境造成严重污染，导致农产品品质下降，投入产出率也会下降。”使用绿肥初期，产量确实会有所下降，但连续使用三年后，土壤肥力回升，水稻产量也会随之不断提高。从长远发展的角度看，选用绿肥还是非常可取的。
“我们生产出的‘稻鳅生’香米要求不能使用任何化肥，全部使用绿肥。看似少收了一季小麦，实际上有机稻米和泥鳅的收益要更高，而且还能有效改良土壤，治理土壤污染。”胡汝平说。据了解，合作社当年试种获得成功，基地产的稻米经国家权威检验机构检测，农药残留等指标均为零，产品在市场上深受欢迎。
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2公斤米卖到49元农民享分红，收入增一倍
胡汝平给记者算了一笔账，采用“稻鳅共作”方式种植的水稻价格高于市场均价5%至10%，亩产值约为1800元，泥鳅亩产值在2700元以上，合计产值4500元以上，剔除生产成本，稻鳅共作可带来亩均纯收入3000元以上，这比普通稻麦两季的收入高出一倍，而且把对环境的损害降到最低。
合作社采用“合作社+农户+企业”的模式，农户以土地入股，还可在合作社打工挣钱。稻米则经过农产品加工企业包装销售，2.4公斤的“稻鳅生”牌大米，可以卖到49元一袋。
去年，基地租赁使用当地12台插秧机和6部运输车，带动当地群众100多人就业。洋马镇贺东村村民刘如生今年50岁，他以土地入股的形式，将自己的8亩地流转给昱翔合作社，每年有7200元分红，还能每季过来打零工。56岁的丁凤生利用农闲时间帮助基地插秧：“在基地忙一季水稻也能挣将近1万元，这都是额外的收入。”
“‘稻鳅生’香米的成功加快了射阳大米的转型升级步伐，由低端农产品向中高端绿色食品升级，这与农业供给侧机构性改革是一致的。”周文宗说。
尝到了甜头的胡汝平没有忘记周边群众。他说：“我们今年已在洋马镇流转土地，并实施水、电，道路等配套工程，将增扩稻鳅共作面积1万亩以上。周边老百姓想学技术的，尽可以到基地来学习。”

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