| 我国是世界上最大的农业废弃物产出国，同时化肥生产量和使用量位居世界第一，存在不合理肥料使用、利用率低、环境污染等一系列问题。 今年中央一号文件明确提出农业高质量发展是目前的首要任务； 同时农业农村部等十部委联合发文出台关于推进水产绿色发展的意见，给养殖业提出更高的要求。 EM菌通过对有机肥发酵制成EM菌发酵有机肥肥水产品，让农业废弃物得到合理充分的利用； 减少化肥的使用量，减轻环境污染，实现我国农业的可持续发展。 本文将重点讲述EM菌发酵有机肥在水产养殖中的应用，以及em菌发酵有机肥的具体方法步骤。 一、EM菌发酵有机肥的概念 生物有机肥是指动物粪便及生物残体等有机肥添加特定功能性菌群进行发酵、腐熟等无公害处理； 然后复合而成的含有丰富的有机营养成分和大量的有益菌群的肥料。 而EM菌发酵有机肥中EM菌最早是由日本琉球大学的比嘉照夫教授于1982年成功发明； 是采取独特发酵工艺培养组合而成多功能特殊菌群的复合微生态制剂，功能强大，应用也非常广泛，常用于水产养殖领域中肥水育苗、水质净化及改良。 二、EM菌发酵有机肥的特点及在水产养殖的应用机理 EM菌发酵有机肥是将传统生态有机肥和现代EM菌发酵技术有效结合，加工而成的集速效、长效、增效为一体的技术创新水产肥水应用热门产品； 具有科学配方、营养丰富、活水肥效、增益抑害、提质增收、无污染、无残留、无毒副作用等特点，显著优于普通有机肥。 更为主要的是可以通过抑制病原菌、净化水质、促进浮游生物的生长及直接作为饵料来促进鱼类生长，为渔业提质增收作贡献。 1.富含有效养分，促进生物生长 EM菌发酵有机肥富含氮、磷、钾、硅、钙、铁、锰、硼、锌及特殊活化剂； 促进易消化的优质硅藻、绿藻等有益藻类的生长，从而有效降低蓝藻在浮游植物生物量中的比例。 有机肥经EM菌发酵后形成的小分子营养物质可直接被浮游动物有效摄食吸收; 结合以水体中快速增长的浮游植物为饵料，水体浮游动物的生物量大大增加，丰富了水体养殖鱼类的天然饵料。 2.作为鱼类饵料，增强鱼体免疫 EM菌发酵有机肥中的部分有机质、多肽、氨基酸等能直接被鱼体吸收利用。 有益菌大量聚集形成的有益菌团也可直接作为鱼类的高蛋白质饵料，有益菌团能够抑制水中病原菌的滋生. 改善水体各种理化指标，减少疾病的发生，提高水体养殖鱼类成活率; EM菌中乳酸杆菌等可以合成提高免疫力的生理活性物质，从而提高鱼类抗体水平或巨噬细胞的活性，增强鱼体免疫力，直接或间接地促进水产养殖提质增收。 3.净化养殖水体，预防水产疾病 EM菌发酵有机肥进入池塘后，其中的EM菌群能够迅速复苏，并快速生长形成优势种群，可抑制有害菌的繁殖，维护水中微生态平衡。 EM菌通过自身的营养代谢可有效净化水体的重金属等有害元素、难降解的污染物、对鱼类生长的有害物。 EM菌中的放线菌还可以释放抗生素类物质抑制病原菌生长，光合细菌通过光合作用增加溶解氧含量等。 试验研究表明，用EM菌发酵有机肥的鱼池水解氮可提高15.5%、铵盐氮提高52.9%、磷酸盐提高11.8%、溶解氧增加13.8%; 水体中浮游生物显著增加(尤其是大量的有益藻群)，水体环境改善，生物物种丰富，生态系统稳定，有效预防养殖鱼类疾病的发生。 三、制作方法 原料准备：（按1000kg计算）人、畜禽粪便、农作物下脚料、杂草、茎叶、锯末、糠壳等，可加入酒糟、尿素、饼粕、油渣腐殖酸、次煤粉等 制作em菌源液，一般的em菌都是粉剂，需要加红糖活化48小时后制成菌液。 将制成的em菌源液稀释加入到500公斤的水里搅拌均匀，即得到“混合稀释液”，待用。 将1000公斤原料混合均匀。 将混合稀释液喷洒在原料中搅拌均匀（含水量控制在40-45%），堆置进行好氧发酵，至料温达到40-45度时，堆跺压实； 用塑料布或者防水布密封（周边压实勿漏气）进行厌氧发酵。 有机肥发酵的适宜环境温度为25-35度，发酵标准时间为30-40天。成功标准：发酵好的堆肥气味为曲香味而不臭。 注：①为防止一次性加水过多，应先加入500公斤的水，当水分不足时，再依据加水标准适量添加。如材料水分多，用水应减少。②密封发酵。如密闭不严，易进入空气引起高温，影响有机肥质量。 特别提示：本信息由相关企业自行提供，真实性未证实，仅供参考。请谨慎采用，风险自负。
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