| 江苏宿迁市泗洪县地处洪泽湖畔，螃蟹养殖是当地的传统产业，从蟹苗养殖、到成蟹养殖、流通和出口，泗洪的螃蟹已经形成了完整的产业链。每年2-4月份，是泗洪地区养殖户捕捞销售扣蟹高峰期，也是当地养殖户放苗的高峰期。泗洪的蟹苗除了满足本地养殖户的需要，还会销售到山东微山湖、江苏兴化等地。 这些年泗洪扣蟹养殖户也逐渐认可了大亲本，像好润这样的越来越多的品牌蟹苗也在泗洪扎根推广开来了，今年4月初，中国农业网深入泗洪半城镇，全面了解好润蟹苗在当地的表现。 从目前的情况来看，受到天气等因素的影响，半城一带扣蟹减产是很普遍的现象。不过拿好润大眼幼体的扣蟹养殖户产量总体表现还可以，基本在400-600斤的范围，个别养殖户的产量达到了900斤。在今年蟹苗价格不错的情况下，总体的效益是很可观的。 洪安村谢成兵：第一年养扣蟹，亩产达到900斤 “今年我的扣蟹产量还凑活，9亩塘一共卖了5000多斤，亩产达到了一亩600斤左右，感觉养的总体还行”，泗洪半城镇洪安村螃蟹养殖户孟凡信从1995年就开始养螃蟹了，到今年已经有26年了，2019年开始他尝试养好润大亲本大眼幼体，“我很早以前也养过那种普通的大眼幼体，效果不理想，后来好多年没养蟹苗。好润开始推广大亲本大眼幼体，我就又开始养了，今年我又预定了7公5母的大眼幼体”。 泗洪半城镇洪安村螃蟹养殖户孟凡信 孟凡信之所以选择好润蟹苗，最主要是之前用好润的产品效果很好，“再加上这两年养扣蟹的人多了，周围有亲戚朋友拿好润大眼幼体养的好，我就更跟着养了。养出来的扣蟹长得规格比较齐整，养出来的蟹苗活力很好，不管是自己用还是卖给别人都很好”。 这两年孟凡信逐渐认可了大亲本蟹苗，而且他在养殖模式上也慢慢调整，放苗的密度慢慢降低，“这两年一亩放苗1500只左右，而且放苗的规格都在40头左右，以前我们都是一亩放好几千只，放苗的规格也很小，主要是高密度养小蟹”。 孟凡信降低了放苗密度，在管理上并没有松懈，反而更用心了，所以产量不仅没有减少，反而有所提升，“而且养起来也没有那么累，虽然我产量在附近不是最高的，但是每年养得都比较稳定，我自己也非常知足了”。 好润半城店团队合影 孟凡信的大舅子谢成兵，也是在1995年开始养螃蟹的，是当地比较经验很丰富的一个老养殖户，两个人的塘口是紧挨着的。看到孟凡信第一年养好润大眼幼体产量效益都不错，2020年谢成兵在他的2亩塘里也放了8斤好润大眼幼体（6公4母），今年3月底月份开始卖苗，前后一共抓了1800多斤的扣蟹，每亩产量达到了900多斤，并没有像其他养殖户那样受到天气影响而减产。 作为一个老养殖户，谢成兵可以说是泗洪螃蟹养殖户的典型代表，稳重踏实，是一个地地道道的养殖户，为人很实在，和好润合作也有9年的时间了。他的成蟹的养殖模式也和很多泗洪人差不多，以前养成蟹的产量算是中等偏上，每亩400斤左右，主打规格是3公2母，有时候也能有35公25母，“很早之前自己也养过大眼幼体，但已经好多年没养了，现在不少人都开始自己养苗了，我也想试一下，毕竟自己养的蟹苗肯定更有数更放心”。 “第一次养扣蟹就有这么高的产量，真是没想到，今年我预定的大眼幼体规格又提升了，定了8公6母的”，据了解，谢成兵尽管是第一年养扣蟹，但管理上是非常到位的，在水质把控、水草维护、营养强化等方面下了很大功夫，水草主要是栽种水花生和本地的红心草，全程投喂配合饲料，早期用40蛋白的饲料，中后期调整为34蛋白的，“不管是养蟹苗还是成蟹，都要抱平常心，选对好的产品肯定很重要，自己的管理也是非常重要的，今年在管理上还要继续做好，希望明年还能有好的产量”。 渔沟村张登高：打工十年又养蟹了，去年蟹苗亩产1000斤 “去年扣蟹产量养的高，总的算起来每达到了1000斤，今年降到了600多斤”，说起这一批的扣蟹，半城镇渔沟村的张登高老板有些无奈，由于天气很不理想，尽管1亩放了4斤大眼幼体，但是产量还是下降得厉害，“其实我管理得已经很细致了，水质管理的很好，增氧机开得也很多，但水草没长好，没能保得住去年的高产量”。 1996年的时候张老板就开始养螃蟹，一直养到2007年外出打工了，“以前养螃蟹纯粹是靠天吃饭，技术和管理跟不上，也谈不上什么模式，那时候蟹苗也是从外地买回来的，质量上也没有现在这么好”。据张老板介绍，以前的饲料和药品也没有现在这么好，总体的养蟹产量都不行，效益上不去，所以他养了11年螃蟹之后就出去打工了。 张登高老板的蟹苗塘，面积3亩，今年亩产600多斤 在外面打了十年工，2018年，张老板又回来养螃蟹了。尽管有十年没养螃蟹，技术和模式上也发生了很大的变化，但张老板还是很快走上了养殖的正轨，“2019年5月放的好润大眼幼体，到了2020开春卖蟹苗的时候，3亩地抓了2850斤的扣蟹，一亩产量达到了950斤”。如果再加上之前卖出去的220斤豆蟹，一共3亩的苗塘，前前后后一亩地差不多出了1000斤的蟹苗，产量那么高，尽管受疫情影响，价格卖得不算高，但张老板还是很高兴。 每年在大眼幼体进塘之前，张老板都是先用酵母肥水培虫，而且酵母也可以作为大眼幼体的饵料，等到蜕一皮之后开始喂发酵料肠胃康，等到蜕完三皮开始喂开口料，然后带着喂肠胃康，“我全程使用好润的饲料，养扣蟹一定要喂得好，这样养出来的扣蟹才能很壮实，这两年养的蟹苗质量都很好，去年很多远点的养殖户都在我这里拿苗，成蟹养的可以，再加上今年蟹苗产量不高，周围的养殖户就分着拿掉了”。 张登高老板的成蟹塘 去年和今年扣蟹产量差别这么大，张老板认为最主要是还是跟天气有关系，2020年夏天的时候雨水天气太多了，水草总是栽不好，尽管花了很多心思去管理，但还是没办法，“去年我拿的是好润5公35母大眼幼体，质量是很不错的，但6月份以后下雨太多了，要不是我管理的比较细，今年扣蟹亩产量估计也就是三四百斤”。今年扣蟹产量降到了600多斤，好在卖价比去年好了很多，一斤平均卖到了30多块钱，一亩的毛收入大概是2万块，3亩苗塘一共投入了13000块，每亩的纯利润达到了15000-16000元。 养殖户张登高（左一）、养殖户魏老板（左二）、好润半城店长陈刚（右二）、养殖户杨猛（右一），后面是张老板接近3亩的蟹苗塘。 二渔场杨猛：90后养殖户，半城镇第一个尝试好润蟹苗 94年的杨猛老板是半城镇二渔场人，今年养螃蟹养扣蟹已经有六七年了，“好润半城店一开始推广大眼幼体的时候，我就开始跟他们合作了，今年扣蟹已经卖差不多了，每亩的产量估计接近500斤左右”。 刚刚卖掉的这批扣蟹，杨老板感觉养的不是很满意，主要去年放大眼之前清塘有点狠了，导致水草长得不太好，尽管后来也想补栽点草，但是没长起来，再加上天气等方面的因素，产量没有达到预期。 虽然他个人养的时间不算长，但杨老板的父亲差不多从92年的时候就开始养螃蟹了，“我也算是个蟹二代，对泗洪本地的养殖情况比较熟悉，这几年对外地的市场也逐渐了解，会慢慢地改变一些老的思维习惯，所以从我个人开始养蟹，我就不走高密度的路线”。 前几年杨老板放大眼的密度一般是1亩2斤，每亩的产量大概是300多斤，主要是想养大苗卖出更好的价格。2020年杨老板1亩放了3斤大眼，但多方面的原因导致扣蟹的产量提升并不是很高，马上又是放大眼的季节了，杨老板打算把大眼密度还是降到1亩2斤，母本的规格还是选择6公4母。 之所以一直坚持选择6公4母的母本，杨老板主要是考虑到本地蟹农的养殖习惯。从杨老板的角度看，他感觉太大的母本在泗洪及周边的接受度还不是那么高，还需要一个适应的过程，至少在规格提升的速度上没有像其他区域那么快。 杨老板认为大眼密度低一点，只要管理的好，养出来的扣蟹产量和规格都还是可以的，“我们技术管理都是跟着好润模式，饲料和动保产品也都用好润的。好润的产品质量很好很稳定，价格上我个人也比较容易接受，总体的性价比很高，而且店长陈刚给我们的配套服务很到位，不管是养扣蟹还是成蟹，都没有那么累”。 每天上午养殖户陆陆续续咨询各种问题，这是陈刚最忙的时候。 每年销售扣蟹的时候，不管亩产量有多少，养出来的扣蟹质量都是不错的，规格上也有保障，杨老板是不愁销路的，而且还要挑着人卖扣蟹，“我之所以选择大亲本的大眼，主要是想养出好的扣蟹，并且拿我扣蟹的人也养出大规格螃蟹，这样容易形成良性循环，客户群体会稳定地扩大”。 之所以对质量要求那么多高，杨老板是深有体会，在他自己养扣蟹之前，他们都是通过中间人在外地拿苗，蟹苗质量好坏都是中间人说了算，还经常拿不到足数的蟹苗，“自从我自己养扣蟹以后，不仅降低了自己养成蟹的成本，多余的扣蟹还能卖给别人，这部分的利润也不错”。 湖滨场王浩：养扣蟹20多年产量稳定，慢慢降低密度走大规格路线 湖滨场养殖户王浩兄弟俩养成蟹和蟹苗20多年了，王老板每年养殖都比较成功，在那一带有一定的影响力，目前在湖滨场有个6亩塘主要养扣蟹，在盱眙还有接近40亩塘主要养成蟹。 养殖户王浩（左一）、王浩哥哥王波（左二）、好润半城店长陈刚（右二） 长期以来王老板走的都是泗洪常见路线，高密度放苗最求高产量，成蟹主打3公2母，成蟹亩产400斤左右，高的时候能达到500多斤；以前王老板的苗塘只有3亩地，每年总产量基本就是1000斤左右，平均一亩350斤左右，以前大眼幼体放的密度很高，规格长不大，价格也卖不上去。2018年，王浩老板开始拿好润大眼幼体养扣蟹，在好润半城店陈店长的建议下，采取低密度放养模式，逐年降低放养密度，实现大规格和高产量的平衡。 “拿好润大眼幼体三年了，基本上一亩都是放3斤大眼幼体，卖苗的规格都是60头上下，第一年扣蟹每亩产量大概是500多斤，去年大概是600多斤，今年降到了400多斤。我从98年开始养扣蟹，去年的天气是非常差的了，对扣蟹的产量影响比较大”。由于规格和价格有保证，哪怕是今年扣蟹产量不算高的情况下，王老板感觉效益也还是能接受的，毕竟减产是很普遍的现象，不少人扣蟹亩产300斤还不到。 养扣蟹20多年了，王老板始终把质量看得很重。无论是卖给周围的养殖户还是自己养成蟹，他认为只有养出好的扣蟹，养成蟹才会相对轻松一点，“在之前养普通苗和其他牌子蟹苗的时候，我在管理投入上都是比较细心的，而且我在投喂上从来不抠门，现在全程都是用好润饲料，养出来的扣蟹无论是肥度还是整齐度都非常好，养殖户拿苗养成蟹的回捕率和规格都不错”。据王老板介绍，以前泗洪不少养殖户认为从外面拿的扣蟹质量比本地好，实际上泗洪本地这几年养出来的扣蟹质量也很不错，而且本地苗本地放，风险也会降低很多。 泗洪作为养蟹历史悠久的地区，不少养殖户的思维有些太传统了，无论是养扣蟹还是养成蟹，都过度追求放养密度，认为只有密度高了才能养出高产量，这在一定程度有一定的道理，尤其是泗洪地区主打小规格蟹，每亩放苗密度两三千只很正常，放四千五千的也不在少数，但这些年螃蟹价格和规格质量挂钩了，没有规格支撑，只追求产量的思维有些过时了。 王老板这些年也在慢慢调整，再加上经常和陈刚店长交流，他在放苗密度上基本控制在一亩2000只苗以内，“我有好几个成蟹塘，每年都会慢慢降低放苗密度，从实验的情况来看，密度降低了产量并没有减少，反而是规格上去了，价格卖得高一些，效益上更好了，以后我还会慢慢降低放苗密度，种好水草，注重增氧，争取养出更好的规格更高的产量”。 特别提示：本信息由相关企业自行提供，真实性未证实，仅供参考。请谨慎采用，风险自负。
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