| 文/农财宝典-大国渔业记者 陈宏霖 从10月以来一直连跌的牛蛙价格，最近10天出现连涨，而且业界对蛙价普遍看好，预判12月将冲破10元/斤。 “以往这个时候都是价格下跌期，想不到今年出现反弹。”10月29日，牛蛙价格（统货）达到7.7-7.8元/斤，利润理想。汕头澄海一流通商告诉记者，牛蛙行情向来影响因素多，短期波动频繁，虽然今年受疫情、环保等因素多番影响，但从现在的情况看，年底蛙价走高的几率甚大。 今年上半年，牛蛙最高涨超20元/斤，高行情的拉动下，各地养蛙规模都在火速扩张，在4月，就有资深行业人士从饲料销量估算，当时的养殖量要同比增加40%以上。并由此推断，蛙价将大概率跌破成本价。而如今蛙价却不降反升，10月20日到现在十来天时间，从6.2元/斤涨至7.8元/斤，原因为何？ 对此，多数流通商给出的解释是市场缺货。主要原因是今年牛蛙场被大规模清拆。其中，核心产区澄海的蛙场被拆影响最大，据初步统计，今年7月，澄海投苗量仅去年的40%左右。 从全国看，牛蛙主要货源正在从海南、广西等地转向澄海。据了解，按往年情况，澄海接下来会陆续出蛙，但目前澄海牛蛙主流规格仅1-3两/只，出蛙要延后至12月底。 今年6-7月，澄海不少蛙场被清拆，其它地区、特别是广西养户看到了年底缺蛙的机会，普遍延迟出蛙。广西牛蛙目前主流规格仅在3-6两/只，存塘量仍有近7成左右。养户普遍认为，把蛙养到大规格，既有产量还能博好行情，因此，就算当前蛙价涨至7.8元/斤，很多人仍然待价而沽。 有流通商认为，今年缺蛙几乎已成定局。今年3-9月，广东多个地区都有蛙场清拆，以湛江为例，由于占用耕地以及污染环境等问题，新增4000多亩养蛙场于几乎全部清拆，当时造成了蛙价跳水，但对接下来的行情来说却十分利好。 广西也有类似情况，据当地从业者反馈，因破坏耕地等问题，仅南宁就有2000多亩养蛙场被拆。“目前广西要找新的养蛙场越来越难了，仅少部分人在其他地区找到场地继续养，短期内要快速提高产量不太现实。” 面对后市行情，多数业内人士开始从先前的看跌转向看涨。目前疫情基本稳定，牛蛙餐饮消费逐步恢复，进入年底消费量还会逐步提升。而今年的产量却因为各种因素，并没有大幅增长，甚至出现下滑。 据业内人士分析，江西、湖南、安徽、福建等地，冬天牛蛙基本不怎么长，加上存量不多，因此行情如何主要看广西。而广西延迟上市所增加的产量无法弥补澄海所减少的量，因此从基本面上看，接下来行情大概率向好。 特别提示：本信息由相关企业自行提供，真实性未证实，仅供参考。请谨慎采用，风险自负。
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