江苏盐城市建湖县水产批发市场2018年2月份水产品交易量357吨、交易额4097万元。本月水产品交易量、交易额均比上月增加。主要是2月份春节，是消费高峰期，结婚、过生日、办春喜洒、会亲防友、同学聚会的集中消费，春节有个风俗习惯大多数人家用草鱼斩鱼元，在宴席上用螃蟹、用鲫鱼煮鱼喊，从而水产品草鱼、鲫鱼、螃蟹需求量增大，水产品交易额也随之增加。