留胚米，留胚米是指在稻谷加工过程中保留其胚芽部分，工艺复杂，要想留住胚芽，糊米层也基本保留下来，比糊米口感更好，比白米营养价值更高。胚芽位于胚轴的顶端，能发育成胚叶并生长，顾胚芽米被称为具有生命力的&l