2018年8月份，我国首次爆发非洲猪瘟疫情，对我国整个生猪产业和市场都造成较大影响。《中国农业展望报告（2019—2028）》分析预测：未来十年我国猪肉供给偏紧，进口将保持较高水平。

报告引用国家统计局数据，2018年，全国生猪出栏6.94亿头，与上年相比下降1.2%；猪肉产量5404万吨，与上年相比下降0.9%。

中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇：从去年10月份开始，我们整个能繁母猪产能和生产产能出现了快速地下降。（今年）3月份我们整个能繁母猪的存栏同比下降了21%，也就预示着我们2019年整个生猪的供给会出现明显下滑。我们预计如果乐观情况之下，2019年整个生猪的产量下降6.7%。

报告分析，2019年3月份以后，国内市场猪肉价格开始提振，预计5月份，整个猪价可能会出现一个阶段性的快速上涨。尤其是下半年，受能繁母猪缺口的影响，市场猪肉供给将会出现偏紧的局面。

中国农科院农业信息研究所副研究员朱增勇：因此我们预计，2019年整个的价格高点，会出现在（2020年）元旦到春节。那么为了弥补，我们由于国内产量下降到供给偏紧的局面。所以预计整个猪肉的进口，2019年的话，可能会出现比较明显的增加。

2018年，我国猪肉进口量为119.28万吨，报告预测，2019年和2020年猪肉进口量分别为170万吨和200万吨。到2020年，如果国内供给进一步下降，猪肉进口量可能会继续增加。如果后期随着疫情控制水平的提升和产能恢复，猪肉的进口可能会逐渐下降。

靠进口能平抑猪价？真是这样吗？

银河证券首席经济学家潘向东：我们知道，全球整个猪肉消费量和供应量是1.1亿吨左右，其中中国的生产量大概是5200万吨，消费量大概是5400万吨，所以我们要靠部分进口来平抑消费和供给的平衡。

中国猪肉消费量和供给量占了全球的50%。很多人在谈到猪肉问题时就会说，假若价格上涨，我们可以通过从美国等进口来平抑，真是这样吗？美国的生产量大概是1100万吨，它的消费量占全球的8%多，也就是900万吨左右，它能出口200万吨。

假如一个占了全球50%的市场受到一个像过去普通猪周期一样的冲击，这种冲击是不大的，是可以通过加大进口平抑一部分。但假若这个生产市场受到强大的冲击，那么它影响的不仅仅是国内的食品价格，还可能会影响到全球的食品价格。我们一季度进口了美国猪肉大约14.28万吨，美国猪肉期货价格从年初到现在就已经涨了50%。

目前而言，随着我国疫情蔓延，全球猪价都在疯涨。中国或将掀起世界肉类市场革命。