延边地处吉林省东部的长白山区,是中国北方著名的水稻之乡,长白山天池是三江之源,这里的森林覆盖率高达80%以上;土地肥沃、水源丰沛,十分利于稻米耕种。
在这样独特的地理环境下,延边大米颗粒饱满、营养丰富、醇香绵长。稻米种植区位于北纬42度——世界黄金水稻带,延边水稻种植区积温2950°,昼夜温差在10℃以上。巨大的昼夜温差使得大米中可速溶的双链糖积累较多,所以延边的大米才能格外香甜。
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